Formations Production alimentaire

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Welience
Cuisson-extrusion : un procédé continu innovantPar Welience
  • Découvrir les potentialités de la technologie de cuisson-extrusion et ses actions (cuisson, texturation, mise en forme, association...)
  • Identifier les produits alimentaires concernés (céréaliers, laitiers, sucrés, carnés, frais, expansés, fourrés...) et les domaines d'applications non-alimentaires (cosmétologie, valorisation non alimentaire des produits agricoles...).
Welience
Fromages fondus et analoguesPar Welience
  • Comprendre les mécanismes réactionnels de la fonte et des anlogues,
  • Maîtriser les différentes technologies de fabrication des fromages fondus et des analogues, optimiser les formulations,
  • Fabriquer de nouveaux produits, décliner de nouvelles fonctionnalités...
Lamy Formation
Anticipez, prévenez et gérez un contrôle en hygiène alimentairePar Lamy Formation
  • Identifier ses droits et obligations face aux administrations de contrôle
  • Savoir réagir au plus vite pour préserver ses droits
  • Maîtriser les recours possibles et la contestation de la validité