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Formation Hygiène et Sécurité des aliments

ISO 22000 - BRC - IFS : auditeur sécurité des aliments

* Maîtriser la méthodologie d’audit interne * Pratiquer des audits internes dans le cadre d’un système de management de la sécurité des aliments selon la norme ISO 22000, les référentiels BRC et IFS

Présentiel -- 3 jours
€ 1,300
Île-de-France - M06 13+ 2

Formation Hygiène en restaurant

* Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer l’activité dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation.

Présentiel -- 2 jours

La microbiologie alimentaire

* Connaître le monde microbien * Les risques sanitaires * Savoir les combattre

Présentiel -- 1 jour
€ 1,120

Formation au référentiel FSSC 22000 emballage

* Connaître les exigences du référentiel FSSC 22000 appliqué à l'industrie de l'emballage. * Évaluer leurs conséquences concrètes sur le système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000

Présentiel -- 1 jour
€ 490
Valence - M06 5

Auditeur ICA ISO 22000 : maîtrisez les spécificités du secteur de l'agroalimentaire et de l'ISO 22000

Présentiel -- Sur demande

HACCP selon l'ISO 22000 : concevoir votre système

* Vous approprier la démarche HACCP * Concevoir et/ou revoir le système HACCP au regard des exigences de la norme internationale ISO 22000

Présentiel -- 2 jours
€ 1,150
Île-de-France - M07 4+ 1

ISO 22000 : maîtriser les points clés du référentiel de l'agroalimentaire

* Maîtriser les points clés de la norme ISO 22000 et ses liens avec l’HACCP * Traduire les exigences de cette norme dans leur système de management * Prendre en compte les articulations entre les différents référentiels normatifs agroalimentaires

Présentiel -- 2 jours
€ 1,150
Île-de-France - M05 14+ 2

Food Defense

* Connaître les exigences "Malveillance" dans les référentiels IFS et BRC (version 6). * Identifier les outils et méthodes existants. * Construire une méthode adaptée d'analyse des risques et de mise en place de moyens adaptés pour maîtriser la malveillance.

Présentiel -- 1 jour
€ 490

Aliments destinés à des Groupes Spécifiques

* Maitriser les changements règlementaires relatifs aux Aliments pour les Groupes Spécifiques * Savoir adapter ses produits et la communication associée aux nouvelles exigences règlementaires

Présentiel -- 1 jour
€ 900
Paris - M06 5+ 1

Quels différents statuts applicables aux denrées alimentaires ?

* Maitriser la règlementation applicable aux différentes catégories de denrées alimentaires * Connaître les avantages de chaque statut pour décider du statut le plus approprié à une gamme de produits * Identifier les opportunités possibles pour un produit santé en limitant les changements sur le produit

Présentiel -- 1 jour
€ 930
Paris - M06 28+ 1