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Formation Hygiène et Sécurité des aliments

Audit ISO 22000 de la sécurité sanitaire des aliments

Cette formation vous permet de maîtriser la méthodologie d’audit pour pratiquer des audits internes dans le cadre d’un système de management de la sécurité des aliments selon la norme ISO 22000, les référentiels BRC et IFS.

Présentiel -- 3 jours
1 300 €

La microbiologie alimentaire

* Connaître le monde microbien * Les risques sanitaires * Savoir les combattre

Présentiel -- 1 jour
1 120 €

Formation au référentiel FSSC 22000 emballage

* Connaître les exigences du référentiel FSSC 22000 appliqué à l'industrie de l'emballage. * Évaluer leurs conséquences concrètes sur le système de management de la sécurité des denrées alimentaires ISO 22000

Présentiel -- 1 jour
490 €
Valence - 5 juin

HACCP selon l'ISO 22000 : Concevoir votre système

Cette formation vous permet de concevoir et/ou revoir votre système HACCP au regard des exigences de la norme internationale ISO 22000.

Présentiel -- 2 jours
1 100 €
Île-de-France - 22 mars+ 2

ISO 22000 : Maîtriser les points clés du référentiel de l'agro-alimentaire

Cette formation vous permet de comprendre les articulations entre les différents référentiels normatifs agro-alimentaires, de maîtriser les points clés de la norme ISO 22000 et ses liens avec l’HACCP et de traduire les exigences de cette norme dans votre système de management.

Présentiel -- 2 jours
1 100 €
Île-de-France - 13 mai+ 2

Construire son système selon ISO 22000 : disposez des 8 clés de la réussite

Disposer d'une méthode pour mettre à jour votre système actuel et tendre ainsi vers un système de management de la sécurité des denrées alimentaires. Conduire une analyse documentaire d'un système HACCP en vue de sa révision.

Présentiel -- 2 jours
1 140 €

Food Defense

* Connaître les exigences "Malveillance" dans les référentiels IFS et BRC (version 6). * Identifier les outils et méthodes existants. * Construire une méthode adaptée d'analyse des risques et de mise en place de moyens adaptés pour maîtriser la malveillance.

Présentiel -- 1 jour
490 €

Formation Hygiène en restaurant

* Acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer l’activité dans des conditions d’hygiène conformes aux attendus de la réglementation.

Présentiel -- 2 jours

La gestion de crise : fondements, méthode et mise en place

* Connaître les grands principes de la gestion de crise * Définir et appliquer une procédure de gestion de crise

Présentiel -- 1 jour

La démarche HACCP

* Conduire une démarche HACCP au sein de l’entreprise, et construire le plan HACCP * Apprécier la pertinence d’un manuel HACCP, des moyens de maîtrise associés et des plans de contrôle mis en place

Présentiel -- 2 jours
815 €